開拓新南向政策，教育部邀泰國教育署官員訪台 / 來源：教育部官方網站
東南亞建教班熱潮起
新政府大力落實南向政策不過半年，已改變國內的建教合作班生態。該制度原以職業類科的學生為主，在學時以部分工時投入相關產業，優秀者畢業前有機會被錄用，然而這條人力市場供應鏈將面臨東南亞建教班熱潮的挑戰。今年核准 5 所高職設僑生建教專班，東南亞很缺的餐飲科尤其大受歡迎。今年六月，國內知名的開平餐飲學校更是邀請泰國教育部私立教育署阿迪南(Adinan Pakbara)署長訪台，積極招收想來台學習餐飲並爭取就業的僑生。台灣目前積極引進外籍人才，化僑力為國力，技職就業市場將白熱化。
僑務委員會計畫以高薪吸引僑生留台 / 來源：僑委會
台灣餐飲業就業市場將進入全球化競爭
東南亞各國本來便有大批國際企業進駐，造就僑生外語能力強，但因技職教育資源有限，工資較低，積極地想到台灣讀建教班後就業，爭取較高薪資，因此專業度跟敬業態度不輸台灣學子。餐飲科僑生班的好口碑已使麥當勞計畫明年 9 月和新北市莊敬高職產學合作，引進 40 名僑生，到雙北 10 家店實習。配合僑委會高薪留才策略，五星級飯店業也開放建教班畢業僑生應徵職缺，台灣的餐飲科系學生勢必面臨這波人才引進的挑戰，轉向爭取海外的高薪就業機會者也會增加。
國際教育當後盾是本國學生的競爭利器
國內有志投入餐飲業或飯店業的學子們必須增強自己的外語能力、專業技能和敬業態度，才能面對這波人才全球化的競爭。近年來不少想就讀餐飲的學生選擇國際化、專業度高的餐飲教育，例如，BHMS chef 證照課程是以職人教育享譽全球的瑞士所屬的國際專業課程，上課與實習時數相同，學生有機會到杜拜、 馬爾地夫實習，培養流利外語、 高度專業精神。可瞄準國際化飯店集團的海外高薪職缺，加上國內大型飯店業要晉升管理職也優先考慮具備國際經驗者，可作為國際人才競爭中創造自我優勢的跳板。